Praktische Tipps für Verkostung, Serviertemperatur und Öffnung älterer Vintage-Champagner
Serviertemperatur für gereifte Vintage-Champagner: moderat kühl, etwa 8–12 °C (je jünger eher kühler). Verwenden Sie tulpenförmige oder Burgunder-Gläser für bessere Aromafokussierung statt schmaler Flöten. Ältere Flaschen vorsichtig öffnen, Überschussdruck langsam abbauen und bei vorhandener Feinhefe Sediment beim Einschenken berücksichtigen; bei starken Sedimenten kann behutsames Dekantieren sinnvoll sein. Ruhige Hand und saubere, vorgekühlte Gläser bewahren die feine Perlage und Aromen.
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