In der nördlichen Rhône dominieren bei Rotweinen Syrah und bei Blanco‑Cuvees vor allem Viognier, Marsanne und Roussanne. Crozes‑Hermitage rouge basiert fast ausnahmslos auf Syrah; weiße Cuvées aus der Region kombinieren häufig Viognier mit Marsanne/Roussanne oder setzen einzeln auf diese Sorten. Weingüter wie Bressy arbeiten traditionell mit diesem Sortenspektrum, während Erzeuger wie Reynaud je nach Parzelle unterschiedliche Assemblagen wählen können.