Welche Speiseempfehlungen und Serviertemperaturen passen zu Rhône blanc und rouge?
Weiße Rhône‑Weine (z. B. Gourt de Mautens blanc) harmonieren mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen oder gereiftem Käse; Serviertemperatur 10–12 °C. Rote Rhône‑Weine (Syrah‑basiert, z. B. Crozes‑Hermitage oder Bressy rouge) passen zu Lamm, Rind, geschmortem Wild oder würziger Küche; Serviertemperatur 16–18 °C. Leichte Dekantierzeit und passende Glaswahl (Burgunder‑ vs. Bordeauxglas) heben Aromen und Textur deutlich hervor.
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