Wie entwickelt sich die Trinkreife und das Lagerpotenzial eines hochwertigen Barolo 2009 aus Villero?
Der Jahrgang 2009 gilt in vielen Teilen des Piemont als qualitativ stark; ein lagerfähiger Barolo aus Villero braucht in der Regel 10–15 Jahre Reife, um sein primäres Tannin und die Frucht vollständig zu integrieren. Bei optimaler Lagerung (konstant 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkel, liegend) kann sich das Potenzial über 20–30 Jahre erstrecken. Feinere Beobachtung: prüfen, ob sich Tanninstruktur zu samtiger Textur wandelt und sekundäre Aromen (Teer, Leder, Unterholz) ausgeprägter werden.