Rosé: 8–10 °C in bauchigen Weißweingläsern oder speziellen Roségläsern, leicht gekühlt serviert, um Frische und Frucht zu betonen. Weiße Burgunder- und Grauburgunder-Stile: 10–12 °C, größere Weißweingläser für aromatische Entfaltung; bei Fassausbau gern ein paar Grad wärmer. Spätburgunder/rote Burgunder: 14–16 °C in Burgundergläsern, kurz dekantieren kann bei dichter strukturierten 2023ern Aromenspiel und Tannine öffnen. Kleine Tipps: Gläser vorwärmen nicht zu stark, und Flaschen nach Öffnung zügig genießen – bei Rotweinen Reoxidation beobachten.