Der Füllstand ist ein zentrales Qualitätskriterium bei gereiften Bordeaux. High Fill (HF) oder Into Neck (IN) gelten als sehr gut; Top Shoulder (TS) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf mögliche Oxidation oder Korkprobleme hin. Bei Angélus aus 2001 oder 2006 sollte man besonders auf gleichmäßige, nicht starke Verfärbung des Weins sowie auf intakte Kapsel- und Etikettenzustände achten.