Hochwertiger Champagner lagert am besten kühl (rund 10–12 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte. Ein Weinklimaschrank wie der Liebherr GrandCru bietet konstante Temperaturen und schützt vor Vibrationen, ist also grundsätzlich gut geeignet, wenn er richtig eingestellt und nicht zu trocken betrieben wird. Langfristige Lagerung in klassischen Kellern bleibt ideal, besonders wenn Flaschen über Jahre reifen sollen; Häuser wie Bollinger oder Salon empfehlen stabile Bedingungen, weil Temperaturschwankungen die Entwicklung und das Feuchtigkeitsgleichgewicht der Korken stören können.