Eine Cuvée bezeichnet die Zusammensetzung des Grundweins bzw. die Mischung verschiedener Rebsorten, Lagen und Jahrgänge. In der Champagne sind typische Komponenten Pinot Noir, Chardonnay und Meunier sowie Reserveweine zur Konsistenz des Hausstils. Winzer und Maisons wie Legrand Latour oder Moët & Chandon nutzen die Cuvée, um Balance zwischen Frucht, Säure und Hefecharakter herzustellen; bei Growern kann eine einzelne Parzelle als Cuvée auftreten, was mehr Terroirfokus und Variabilität bringt.