Bei Flaschen aus dem Jahr 2016 sollte man in der Regel einen sehr guten Füllstand erwarten: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als optimal für jüngere bis mittelalte Flaschen. Anzeichen wie TS (Top Shoulder) können bereits bei älteren Flaschen akzeptabel sein, VHS/MS/LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Beim Kauf empfiehlt sich die Dokumentation des Ullage-Status, da er Hinweise auf Lagerbedingungen und die Integrität des Korkens gibt.