Ceretta bezeichnet in der Regel eine Einzellage (Cru) innerhalb des Barolo-Gebiets; Einzellagen liefern oft charakterstarke Nebbiolo-Weine mit ausgeprägter Terroirprägung. Solche Lagen erlauben Winzern wie Schiavenza, besonders differenzierte Baroli zu erzeugen, weil Weinbergslagen, Exposition und Bodenstruktur den Ausdruck von Frucht, Tannin und Mineralität beeinflussen.