Ein Barolo Ceretta 2016 basiert auf der Nebbiolo-Traube und kombiniert feingliedrige rote Frucht, florale Noten und ein straffes Tanninfundament. Der Jahrgang 2016 bringt in der Regel reife Fruchtaromen bei gleichzeitig hoher Säure und guter Gerbstoffstruktur, sodass Weine aus Einzellagen wie Ceretta sich durch Balance, Präzision und Altersfähigkeit auszeichnen. Weingutnamen wie Schiavenza stehen für eine handwerkliche Interpretation solcher Lagen, bei der Extrakt, Mineralität und Lagerpotenzial betont werden.