Füllstand (Ullage) und Etikettenzustand gehören zu den wichtigsten Erhaltungsmerkmalen. Kategorien wie High Fill (HF), Into Neck (IN), Top Shoulder (TS), Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) geben Auskunft über möglichen Sauerstoffkontakt. HF/IN gelten als sehr gut, TS akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS erhöhen das Risiko von Oxidation und Qualitätsverlust. Beschädigte oder fehlende Etiketten verringern verkaufsfähige Provenienz und Marktwert. Bei Investment-Weinen sind originale Holzkisten (OHK/OWC), Kaufbelege und Lagerungsnachweise zusätzlicher Wertfaktor.