Échezeaux ist ein Grand Cru der Côte de Nuits (Gemeinde Flagey-Échezeaux) mit variabler Parzellierung und großer stilistischer Bandbreite. Typisch sind tiefgründige Kalk-Lehm-Böden, konzentrierte, tanninreiche Pinot-Noir-Expressionen mit dunkler Frucht und erdigen Noten. Großen Einfluss auf Stil und Preis haben der konkrete Lagenanteil und der Produzent: Namen wie Domaine de la Romanée-Conti (DRC), Domaine Leroy oder Domaine Armand Rousseau stehen für extrem knappe Mengen und lange Lagerfähigkeit, während andere Erzeuger offenere, früher zugängliche Interpretationen vinifizieren. Für Sammler ist Échezeaux wegen seines Grand-Cru-Status, aber auch wegen der Parzellendiversität besonders interessant.