Optimale Lagerung: konstante Temperatur 11–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und stehende Lagerung mit Originalkapsel geschützt. Vor dem Genuss ältere Burgunder langsam temperieren und lichtschonend öffnen. Junge bis mittelalte Premier/Grand Crus profitieren von Dekantieren 30–90 Minuten; sehr alte Flaschen eher vorsichtig entkorken und nur kurz dekantieren oder über ein Sediment-Sieb servieren. Gläser mit großer Tulpenform betonen Aromatik und feine Tannine; Serviertemperatur 15–18 °C.