Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Begriffe wie Top Fill, High Fill oder Into Neck?
Füllstand (Ullage) ist ein wichtiger Indikator für Flaschenzustand und Alterungsstabilität. Gängige Beschreibungen: High Fill (HF) = sehr guter Füllstand; Into Neck (IN) = sehr guter bis nahezu perfekter Füllstand im Flaschenhals; Top Shoulder (TS) = akzeptabel bei älteren Weinen; Very High Shoulder (VHS), Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei jungen Schaumweinen erwartet man HF/IN; bei älteren Flaschen ist etwas Schulterniveau normal. Bei Kauf immer den Füllstand, Kapsel- und Korkzustand dokumentieren.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was zeichnet Weine von Pantelleria aus und warum ist die Insel relevant für Premium-Weine?
- •Welche Informationen liefert der Name Gabrio Bini auf einer Flasche und wie prüft man die Winzerhandschrift?
- •Was bedeutet der Begriff Spumante und wie unterscheidet er sich von Sekt oder Prosecco?
- •Wie interpretiert man ein Jahrgangskennzeichen wie 2022 bei einem Spumante?
- •Worauf sollte man bei limitierten Auflagen (z. B. Kleinstauflagen) achten in Bezug auf Lagerung und Wert?
- •Wie bewertet man Rarität und Investitionspotenzial eines seltenen Spumante aus Pantelleria auf dem Sekundärmarkt?
- •Wie verpacke und versende ich empfindliche Schaumweine sicher, und welche Kosten sind realistisch einzukalkulieren?
