Welche Speisen passen besonders gut zu einem mineralischen Sauvignon Blanc aus Südtirol?
Mineralische Sauvignon Blancs harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln und gegrilltem Fisch, aber auch mit frischen Salaten, Ziegenkäse, grünen Spargelgerichten und asiatisch inspirierten Speisen mit Zitronengras oder Koriander. Die ausgeprägte Säure und Kräuternoten des Weins schneiden reichhaltigere Saucen sauber an und heben Texturen und Aromen hervor.
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