Wie sollte ein hochwertiger Sauvignon Blanc fachgerecht gelagert und serviert werden?
Zur Lagerung empfiehlt sich ein konstanter Kellerklima-Bereich bei 10–12 °C, moderate Luftfeuchte, Schutz vor Licht und Vibrationen sowie liegende Flaschenposition bei Naturkork. Serviertemperatur für aromatische Sauvignon Blancs liegt bei 8–10 °C in schlanken Weißweingläsern; gaumenöffnende Belüftung ist selten nötig. Bei längerer Lagerung auf Veränderungen der Füllhöhe (Ullage) und des Korkzustands achten.
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