Bei gereiften Flaschen vorsichtig vorgehen: ältere Jahrgänge (vor 2000) lieber schonend dekantieren, um Sediment zu trennen und den Wein nicht zu überbelüften—typisch 20–60 Minuten, sehr alte Exemplare nur minimal oder tröpfchenweise. Serviertemperatur ideal zwischen 16–18 °C, großes Rotweinglas verwenden; bei jungen, dichten Jahrgängen kann längeres Aerieren sinnvoll sein.