Ein Sangiovese-Cabernet-Cuvée wie Tignanello harmoniert mit kräftigen Gerichten: gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wild, herzhafte Pasta mit Ragù oder gereifter Pecorino und andere intensive Käsesorten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; jüngere Flaschen profitieren von 60–120 Minuten Dekantieren, ältere Jahrgänge eher kürzer und vorsichtig zu entkorken, um feine Reifearomen zur Geltung zu bringen.