Langzeitlagerung: konstant kuehle Temperaturen (10–12 °C), horizontale Lagerung, dunkler, vibrationsfreier Raum mit moderater Luftfeuchte und guter Durchlüftung. Serviertemperatur: leicht kuehler als junge Champagner, ca. 8–10 °C, damit Aromen offenbaren und Säure präsent bleibt. Glaswahl: tulpenfoermiges Weissweinglas oder spezielles Champagnerglas, bei sehr gereiften Flaschen ist ein grosses Burgunderglas oft besser, um die komplexen Aromen zu entfalten. Öffnen und Einschenken: vorsichtig entkorken, langsam und gleichmäßig einschenken; bei vorhandener Sedimentation empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren unmittelbar vor dem Service.