Die Füllstandskategorien geben Hinweis auf Lagerung und mögliche Oxidation: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Risiko. Beim Kauf älterer Flaschen sind HF/IN oder maximal TS die bevorzugte Wahl; bei VHS oder schlechter wächst das Risiko von Oxidation oder Korkproblemen. Zusätzlich auf Etikettzustand, Kapsel, Datum und Provenienz achten.