Standardflasche ist 0,75 l; Magnum (1,5 l) gilt als besonders vorteilhaft für die Reifung, da größere Formate langsamer altern. Typische Ullage-Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder). HF/IN sind bei jungen und alten Flaschen wünschenswert, TS kann bei sehr alten Weinen noch akzeptabel sein, MS/LS erhöhen das Risiko von Oxidation. Beim Ankauf stets Fotos des Halsbereichs und genaue Ullage-Angaben verlangen.