Welchen Einfluss hat der Jahrgang (Vintage) bei Champagner auf Stil und Alterung?
Bei Champagner unterscheidet man Non-Vintage (NV) und Vintage (Millésime). NV-Cuvées sind Verschnitte mehrerer Jahrgänge und zielen auf Konsistenz; Vintage-Champagner stammt aus einem außergewöhnlichen Jahr und zeigt oft mehr Konzentration, Struktur und Lagerfähigkeit. Jahrgangsangaben sind besonders relevant für Verkostungsprognosen, Lagerfähigkeit und Sammlerwert: ältere, gut erhaltene Millésimes können komplexe, reife Aromen entwickeln und auf dem Markt höher bewertet werden.
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