Optimal gelagert wird Wein bei konstanter Temperatur (ca. 10–14 °C), in dunkler, vibrationsarmer Umgebung mit moderater Luftfeuchte (60–75 %). Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn Naturkorken verwendet werden, um den Korken feucht zu halten. Rosés sind generell weniger langlagerfähig als hochwertige Rieslinge oder Burgunder, aber stabile Kellertemperatur und Originalverpackung (z. B. OHK = Original-Holzkiste / OWC = Original Wooden Case) schützen Qualität und Wert.