Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) bei relativ jungen Flaschen wie einem 2023er?
Bei jungen Jahrgängen wie 2023 ist der Füllstand meist unkritisch, solange keine Transport- oder Lagerprobleme vorliegen. Dennoch prüft man bei jeder Flasche den Füllstand: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind ideal, während niedrigere Füllstände (Mid Shoulder/Low Shoulder) auf Wärme- oder Korkschäden hinweisen können. Insbesondere bei Sammlerweinen sollte die Flasche visuell inspiziert werden, bevor man sie erwirbt.