Wie reifen klassische Rioja-Grand-Reserva-Weine aus dem Jahr 1970 geschmacklich und welche Aromen sind zu erwarten?
Ein Rioja-Gran-Reserva aus 1970 befindet sich heute in einer sehr reifen Phase mit dominanten tertiären Noten: Leder, Tabak, Zedernholz, getrocknete Kirsche, Feige, würzige Aromen und manchmal balsamische Nuancen. Die Tannine sind in der Regel weich und harmonisch, die Säure kann noch Frische bringen. Solche Weine profitieren von vorsichtigem Dekantieren, um Ablagerungen zurückzuhalten und die komplexen Aromen zu entfalten.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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