Welche Füllstände (Ullage) sind bei einer 2018er Flasche heute akzeptabel?
Bei einer Flasche aus dem Jahrgang 2018 sind sehr hohe Füllstände zu erwarten. Ideal sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Top Shoulder (TS) würde bei einer gerade einmal wenigen Jahre alten Flasche eher auf erste Verdunstung hinweisen und sollte genauer bewertet werden. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) sind kritisch und erhöhen das Oxidationsrisiko.
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