Langfristige Lagerung erfolgt dunkel, vibrationsfrei bei konstanter Temperatur um 10–12 °C und moderater Luftfeuchte von etwa 60–75 %. Für den Service empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 8–10 °C für feinherbere bis trockene Rieslinge; bei volleren, 2018er‑Ausprägungen sind 10–12 °C passend, um Frucht und Struktur zu zeigen. Dekantieren ist selten nötig, kann aber bei sehr reduktiven Flaschen kurz vor dem Genuss Frische öffnen.