Der Begriff beschreibt einen Korkenzieher mit Federzungenmechanik und einem Griff aus Basalt oder basaltähnlicher Optik, konstruiert nach klassischen Peugeot-Standards. Im Unterschied zum einfachen Kellnermesser mit Einhebel- oder Zweistufenmechanik arbeitet die Federzungenlösung mit federnden Haltezungen, die den Korken stabilisieren und gleichmässigen Zug ermöglichen. Für empfindliche Flaschen wie ältere Burgunder von Domaine de la Romanée-Conti oder gereifte Bordeaux der Spitzenklasse wie Château Margaux ist eine solche Führung vorteilhaft, weil sie das Risiko von Korkbruch reduziert und kontrolliertes Herausdrehen erlaubt.