Lagerfähigkeit hängt von Jahrgang, Ausbau und Flaschenreife ab: Zulal Areni und Zulal Milar aus Vayots Dzor können bei guter Qualität 5–15 Jahre reifen, manche Parzellen liefern auch 15–20 Jahre Geschmacksentwicklung. Keush Origins Brut erzielt primär Frische und autolytische Noten und ist typischerweise 1–8 Jahre lagerfähig; besondere Cuvées mit extended lees aging können länger profitieren. Entscheidende Faktoren sind konstante Temperatur (idealerweise 10–14 °C), Luftfeuchte, Dunkelheit, liegende Lagerung und ein stabiler Füllstand (Ullage).