Lagerung: dunkel, konstant bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte und vibrationsfrei; stehende Temperaturschwankungen vermeiden. Flaschen liegend aufbewahren, sofern mit Kork. Dekantieren: jüngere, tanninreiche Blaufränkisch aus Einzellagen profitieren von 30–60 Minuten Luftkontakt; ältere Flaschen vorsichtig dekantieren oder nur in einem Glas vorsichtig aufschwenken, um Sedimente zu schonen.