Welche typischen Aromen und Ausbauweisen erwartet man bei einem Chardonnay 2021?
Typische Aromen eines Chardonnay 2021 reichen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und Pfirsich bis zu gelben Früchten, Butter und Vanille bei Eichenkontakt. Ausbautechniken sind Edelstahl für Frische, Holzfass (neues oder gebrauchtes Eichenholz) für Textur und Aromatik, malolaktische Gärung für cremige Noten sowie Batonnage (Aufrühren der Feinhefen) für zusätzliche Fülle. Im deutschen Kontext können Weine zudem klassifiziert sein; VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, DRC steht für Domaine de la Romanée-Conti als burgundische Referenz.
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