Ein burgundisch ausgerichteter Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Geflügel, Kalbsbraten, Pilzgerichten und reifem Comté; oakyere, cremigere Ausbauten harmonieren mit Lachs, Jakobsmuscheln in Butter oder cremigen Pastagerichten. Bei frischen, stahlig ausgebauten Varianten bieten sich Sushi, gegrillter Fisch und helle Salate an. Temperatur beim Servieren: 10–12 °C für frischere Stile, 12–14 °C für komplexere Fassausbauten.