Die Trinkreife hängt stark von Lagerung und Flaschenkondition ab; viele hochwertige Opus-One-Jahrgänge erreichen ein längeres Reifepotenzial von mehreren Jahrzehnten, können aber je nach Ullage und Format jetzt schon sehr zugänglich sein. Bei alten Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen, langsames Umgießen in eine Karaffe zum Auffangen von Depot und eine behutsame Belüftung von 30–90 Minuten — länger nur bei sehr kräftigen, noch verschlossenen Exemplaren. Serviertemperatur: 16–18 °C, ideal in großvolumigen Gläsern, um die kompexen Aromen zu entfalten.