Charakteristisch sind reife Kirsche und Süßkirsche, Pflaume, unterlegte florale Noten, Leder, Tabak und mediterrane Kräuter. Am Gaumen zeigt sich oft eine dichte Tanninstruktur, ausgeprägte Säure und ein langer Abgang mit würzigen Holznoten, sofern Holzfassausbau eingesetzt wurde. Bei jüngeren Exemplaren empfiehlt sich leichtes Dekantieren, um die Aromen zu öffnen.