Optimale Lagerbedingungen: konstant 10–12 °C, 70–80 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsarm, Flaschen waagerecht bei Korkverschlüssen. NV Extra Brut sind konstruiert für relativ frühe Trinkreife, viele Spitzen‑NV‑Cuvées profitieren jedoch 5–10 Jahre von der Flaschenreife; Grand Cru‑basierte oder besonders mineralische Blanc‑de‑Blancs können deutlich länger (10–20 Jahre) gewinnen. Entscheidend für die Haltbarkeit sind zudem Füllstand, Verschlusszustand und ursprüngliche Dosage.