Kabinett-Rieslinge entfalten sich am besten bei 8–10 °C. Verwenden Sie ein tulpenförmiges Weißweinglas, das die Aromatik bündelt. Junge Kabinett-Weine benötigen selten starkes Dekantieren; eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus. Bei leicht restsüßen Varianten empfiehlt sich leichte Kühlung und passende Speisenbegleitung wie Meeresfrüchte, asiatische Küche oder gereifter Käse, um Säure und Restsüße ins Gleichgewicht zu bringen.