Konstante, kühle Temperaturen (idealerweise 10–12 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung sind entscheidend. Flaschen sollten waagrecht gelagert werden, wenn sie einen Naturkorken haben. Für Kabinett-Qualitäten empfiehlt sich oft mittelfristiges Cellaring (5–15 Jahre), bei Spitzenprodukten renommierter Weingüter kann sich das Reifepotential auf 15–30 Jahre erstrecken. Temperatur- und Luftfeuchteschwankungen sowie direkte Sonneneinstrahlung mindern Qualität und Haltbarkeit.