Ist ein Alkoholgehalt von rund 8,5% typisch für eine Mosel-Auslese und was sagt das über den Stil aus?
Ja, ein relativ niedriger Alkoholgehalt wie 8,5% ist bei süßeren oder halbsüßen Mosel-Rieslingen häufig, weil ein großer Teil der Traubenmosts als Restzucker erhalten bleibt. Mosel-Auslesen zeichnen sich durch hohe Säure, filigrane Frucht und oft moderaten Alkohol aus. Spitzenhäuser wie J.J. Prüm, Dr. Loosen oder Egon Müller nutzen diese Balance, um langlebige, spät entwickelte Aromen zu erzielen, ohne hohe Alkoholgrade.