Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Flaschenintegrität. Gängige Stufen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel insbesondere bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Für einen Wein aus 2017 (mehrere Jahre alt) sind HF oder IN ideal; TS kann noch in Ordnung sein, VHS oder MS/LS sollten kritisch betrachtet werden. Achten Sie zusätzlich auf intakten Originalkorken, sauberen Etiketten, keine Ausblühungen am Korkenrand und auf Gerüche beim Probieren, die auf Korkfehler oder Oxidation hindeuten.