Cuvée bezeichnet im Weinbau eine gezielt zusammengestellte Verschnitt- bzw. Assemblage mehrerer Rebsorten, Parzellen oder Fässer. Eine Cuvée wie LARA vom Weingut Karl Pfaffmann vereint daher mehrere Komponenten zu einem harmonischen Gesamtbild: Struktur, Frucht und gegebenenfalls Holz- oder Ausbaucharakter werden so ausbalanciert. Entscheidend sind dabei die Handschrift des Weinguts, die Traubenqualität des Jahrgangs 2017 und der gewählte Ausbau (Edelstahltank, großes Holzfass, Barrique etc.). Cuvées zielen oft auf Ausgewogenheit und Vielschichtigkeit, daher lohnt sich beim Verkosten das Achten auf Balance zwischen Säure, Alkohol, Tanninen (bei Rotweincuvées) und Fruchtaromen.