Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Erhaltungszustand alter Flaschen. Typische Kategorien: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) deuten auf stärkere Verdunstung oder Undichtigkeiten hin und erhöhen das Oxidationsrisiko. Zusätzlich sind Etikett, Kapsel, Korkzustand und eventuell vorhandene Einträge zur Provenienz wichtige Faktoren bei der Beurteilung.