Die Bezeichnung "Alte Reben" steht für Weinberge mit besonders alten Rebstöcken, die meist geringere Erträge und tiefere Wurzeln haben. Das führt zu höherer Konzentration, dichterer Aromatik und oft zu größerer Komplexität und Mineralität im Glas. Bei einem Weißwein aus alten Reben sind meist intensivere Fruchtnoten, straffere Säurestruktur und ein längeres Lagerpotenzial zu erwarten als bei jungen Anlagen.