Was bedeuten die Füllstandsbegriffe (Ullage) wie HF, IN, TS, VHS und wie sind sie bei einem 2015er zu bewerten?
Ullage beschreibt die Füllhöhe einer Flasche. HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationsanzeichen signalisieren. Bei einem 2015er sind HF oder IN ideal; TS ist noch in Ordnung, VHS sollte vorsichtig bewertet werden, da es auf Kontakt mit Luft hindeuten kann.
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