Ein gut gepflegter Primitivo di Manduria 2013 zeigt nach einigen Jahren weicheingekleidete Tannine, konzentrierte getrocknete Früchte, Lorbeer- und Ledernoten sowie würzige Holznoten, ohne die primäre Frucht zu verlieren. Bei kontrollierter Temperatur und konstanter Luftfeuchte kann das Lagerpotenzial je nach Ausbau 8–15 Jahre oder länger betragen; Flaschen mit perfektem Füllstand und intaktem Kork sind hier besonders interessant für weitere Reifung.