Burgund Blanc bezeichnet meist reinsortigen Chardonnay aus dem Burgund. Meursault ist eine der bekanntesten Appellationen an der Côte de Beaune und steht für körperreiche, oft buttrig-nussige Chardonnay mit ausgeprägter Textur und Reifepotenzial. Saint-Romain, an der nordwestlichen Côte de Beaune gelegen, produziert häufig feinere, mineralischere Weißweine mit klarer Säurestruktur. Namen wie Domaine de Chassorney (Saint-Romain) und Erzeuger aus Meursault (z. B. François de Nicolay) signalisieren regionales Terroirprofil: Kalk- und Tonböden, unterschiedliche Expositionen und damit variierende Stilistiken innerhalb des Burgund Blanc.