Saint-Romain (z. B. die Lage Combe Bazin) tendiert zu eleganter Mineralität, frischer Säure und schlankerem Körper, während Meursault‑Lagen wie Sous la Velle typischerweise kraftvollere, rundere Chardonnay mit cremiger Textur und reiferen Fruchtnoten ergeben. Die Unterschiede kommen von Bodenmosaik, Mikroklima und vinifikatorischen Entscheidungen: Élevage im Holz, Ausbauzeit auf der Hefe und Ausbauanteil neuer Barriques beeinflussen Textur und Würze. Domaine de Chassorney steht für Saint‑Romain‑Charaktere; François de Nicolay ist ein bekannter Name in Meursault mit typischem Bourguignon‑Profil.