Wie dekantiert und serviert man einen reifen Bordeaux aus 2015 richtig?
Bei einem reifen 2015er empfiehlt sich zunächst die Flasche aufrecht lagern und vor dem Öffnen kurz ruhen lassen. Bei sedimenthaltigen Weinen vorsichtig dekantieren; jüngere, noch tanninreiche Exemplare profitieren von 60–90 Minuten Luftkontakt. Serviertemperatur für rote Bordeaux: 16–18 °C; ein vorgewärmtes Glas fördert Aromenentfaltung. Immer vom Etikett und Füllstand auf möglichen Sediment- und Reifezustand schließen.
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