Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Wein zu Luft geringer ist. Das führt zu einer gleichmäßigeren, oft vorteilhaften Reifung: Säure bleibt länger frisch, mineralische Komponenten entwickeln sich harmonischer, und tertiäre Aromen reifen gleichmäßig aus. Magnums sind deswegen bei Lagerung für längere Entwicklungsphasen sehr gefragt und eignen sich gut für gereifte Rieslinge.