Weingut Kühling-Gillot steht in Nierstein, Rheinhessen, und ist bekannt für terroirbetonte Rieslinge, die die besonderen Böden des Roter Hang und umliegender Lagen widerspiegeln. Typisch sind präzise Säure, ausgeprägte Mineralität und eine klare Fruchtlinie. Kühling-Gillot setzt auf schonende Handlese, zeitgemäße Kellertechnik und häufig auf sortenreine sowie einzellagenbezogene Abfüllungen, was die Herkunftscharaktere von Nierstein deutlich herausarbeitet.